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जानिये आखिर क्यों गर्मिया में क्यों बढ़ जाता है प्याज का उपयोग

प्याज हमारी रसोई में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हर सब्जी में प्याज का उपयोग होता है। भारत में प्याज का सबसे ज्यादा उत्पादन महाराष्ट्र में होता है। सलाद भी बिना प्याज के अधूरा माना जाता है। प्याज से निकलना वाला रस औषधियां बनाने में बहुत उपयोगी माना जाता है।

प्याज काटते समय जो भाप निकलती है, वो आंखो को फायदा पहुंचाती है। भाप के कारण आंखो से पानी आता है। इस भाप से आंखो की सारी गंदगी साफ हो जाती है, इसके अलावा आंखो की रोशनी भी बढ़ती है।

  • प्याज में आयरन, कैल्शियम, तथा विटामिन ‘सी’ पाया जाता है।
  • प्याज काफी तीखा, तेज, बलवर्धक, कामोत्तेजक, स्वादवर्धक, क्षुधावर्धक होता है।
  • प्याज महिलाओं के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।
  • महिलाओं के रक्त वर्धक में प्याज काफी मददगार होता है।
  • इसके अलावा पित्तरोग, शरीर दर्द, फोड़ा, खूनी बवासीर, तिल्ली रोग, रतौंधी, नेत्रदाह, मलेरिया,
  • कान दर्द तथा पुल्टिस जैसे रोगों में भी प्याज काफी उपयोगी साबित होता है।
  • प्याज लू से बचाता है इसलिए गर्मियों में प्याज का ज्यादा से ज्यादा उपयोग करना चाहिए।
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