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जानिए, केसर के अद्भुत फायदे

जब बात केसर की आती है तो कुछ लोग इसे खरीदने से झीझगते है क्यों की यह बहुत महंगा होता है लेकिन केसर एक अमृत के समान है,और इसी वजह से यह सोने के दाम के बराबर बिकता है। सबसे ज्यादा केसर कश्मीर में पाया जाता है। केसर हम इसीलिए इस्तेमाल करते है क्यों की यह ठंडक करता है,और इसके और भी कई गुण है। यह सुनहरे लाल कलर में होती है किसी भी चीज़ में इसको मिलाने के बाद ये अपना पीला कलर छोड़ती है। केसर को ज्यादातर हम मिठाइयों में इस्तेमाल करते है। शुद्ध केसर स्वाद में खारी होती है, लेकिन यह बहुत गुणकारी होती है। आज हम आपको इससे मिलने वाले फायदे बताएंगे।

  • रोग प्रतिरक्षण: केसर में यौगिकों कूक्रोइन और कॉक्रेटिन होते हैं, जो सीखने, स्मृति प्रतिधारण, याद करने की क्षमता बढ़ा देते है। वे बुखार, फ्लू और सर्दी से बचने के लिए फायदेमंद हैं। केसर ऑक्सीडेटिव तनाव से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बचाता है और अल्जाइमर और पार्किंसंस से बचाता है।
  • एनीमिया से लड़ता है: केसर मे मौजूद लोह शरीर मे हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
  • पाचन गुण: केसर पाचन तंत्र मे रक्त का प्रवाह बढ़ाता है।
  • गर्भावस्था के दौरान मदद करता है: केसर पैल्विक रक्त प्रह को बढ़ाता है। यह ऐंठन, गैस और सूजन दबाने मे भी मदद करता है। यह अवसाद और चिंता को दूर करता है।
  • अनिद्रा के लिए: केसर एक हल्का शामक है जो अनिद्रा और अवसाद का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
    यह बालों के झड़ने को रोकता है: केसर, नद्यपान और दूध के साथ मिला कर गंजे सर पर लगाया जाए तो यह बाल उगाने मे मदद करता है।
  • दिल का स्वास्थ्य बनाए रखता है: केसर मे मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड को कम करने में मदद करते है। यह धमनियों मे पट्टिका को निकालता है और एथोरोसलेरोसिस को रोकने में मदद करता है।
  • दृष्टि में सुधार: केसर में कैरोटीनॉयड शामिल होते हैं जो उम्र बढ़ने वाले रोगों जैसे की मैक्यूलर डिएनेरेशन और मोतियाबिंद से रक्षा करते हैं।
  • कैंसर से बचाता है: सर मे क्रोकिन और सफानाल शरीर में कैंसर-विरोधी और एंटी-मैटेजेनिक गुणों के माध्यम से ट्यूमर के विकास को रोकते हैं। केसर में मौजूद कैरोटीनॉयड में पेटी, जिगर और डिम्बग्रंथि के कैंसर के खिलाफ रसायनोपचार गुण हैं।
  • यह मुँहासे को ठीक करता है: केसर में मौजूद एंटिफंगल और जीवाणुरोधी सामग्री मुँहासे का इलाज करने में मदद करती है।
  • गठिया लड़ता है: केसर मे सूजन दूर करने के गुण होते हैं जो जोड़ों के दर्द से राहत प्रदान करते हैं, थकान दूर करते हैं और मांसपेशियों की सूजन को कम करते हैं।

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