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जानिए पार्सले के लाभ, सेहत के लिए फायदेमंद

पार्सले एक विदेशी हर्ब है| यह काफी धनिये जैसा दिखता है| भारतीय किचन में भी पार्सले का प्रयोग काफी हद तक किया जाता है| इसका ज्यादातर प्रयोग मध्य पूर्वी यूरोप व अमेरिकी खाने में किया जाता है| पार्सले हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है| इसमें कई प्रकार के विटामिन्स जैसे सी, ए, के और बी-12 पाए जाते है| इसमें आयरन, फाइबर, कैल्शियम भी पाया जाता है| पार्सले फेफड़ो, पेट, ब्लैडर और लिवर आदि के लिए बहुत फायदेमंद होता है| पार्सले का सेवन हम सूप सलाद की गार्निशिंग करने या अपने भोजन का टेस्ट बढ़ाने के लिए कर सकते है| प्रेग्नेंट महिलाओ को पार्सले का प्रयोग नहीं करना चाहिए| आइये जानें इसके औषधीय लाभ –

1 इम्यून सिस्टम को दे मजबूती – पार्सले में विटामिन सी, ए, के और बी-12 पाया जाता है| यह हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को दुरुस्त रखता है| साथ ही यह हमारे मस्तिष्क की नसों को भी शांत रखता है|

2 किडनी के लिए लाभदायक – पार्सले हमारे शरीर से व्यर्थ पदार्थो को निकाल कर किडनी के कार्य को सपोर्ट करती है| पार्सले में ऑक्सलेट्स हर्ब पाए जाते है जो उन व्यक्तियों के लिए समस्या पैदा कर सकते है जिन्हे पहले से ही किडनी या गॉल ब्लैडर की समस्या हो| ऐसे व्यक्तियों को पार्सले का सेवन नहीं करना चाहिए |

3 ब्लड प्रेशर रखे नियंत्रित – रोज़ाना पार्सले का सेवन करने से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है| इसमें मौजूद फॉलिक एसिड हार्ट के लिए एक दवा का काम करता है|

4 बालों का गिरना रोके – पार्सले से बनाया गया तेल सिर पर लगाएं| इससे बालो का झड़ना बंद हो जाएगा|

5 दर्द व सूजन करें दूर – यदि शरीर के किसी हिस्से में दर्द या सूजन हो तो 5-6 चम्मच सरसो के तेल में 2 चम्मच पार्सले के पत्तो को उबाल लें| फिर हल्के हाथों से दर्द वाले हिस्से की मालिश करें| दर्द बहुत जल्दी खत्म हो जाएगा|

नोट : गर्भवती महिलाएं इसका प्रयोग न करें|

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